Staj Dönemi Başladı !

 Aslında başlayalı 3 hafta oldu :) Tanrıım, neler oldu tahmin edemezsiniz. İlk olarak okullar kapanmadan önce bende acayip bi stres vardı. Staj nasıl geçicek? Öğrenebilcek miyim? Ayy ya beni beğenmezlerse ? Stajım çok kötü geçicek vs. vs. diye kendimi yedim durdum. Sadece kendimi bunaltsam yine iyi, çevremdekileri de bezdirdim :) Canım sevgiliim az çekmedi yani :)

Radisson Blu Çeşme Otel Girişi 

 Staj günü geldi çattı. Ben zaten önceden otelimi biliyordum, Radisson Blu'ydu. O yönden şanslıydım işte,harika bir referansım olacaktı. Otelin arabası geldi,isimler ve hangi bölümde çalışacakları okunuyor. İlk hayal kırıklığı orada başladı zaten. Benim bölümüm normalde mutfak,ama servise yani f&b bölümüne vermişler. Başımdan kaynar sular döküldü bi an, ne yapacağımı bilemedim. İşin kötüsü servis konusunda tek bildiğim şey bardaklar :)) Allah dedim bittim ben !

  Ama 3-4 gün içinde otelin sistemini kavrayınca ve muhteşem iş arkadaşlarım olduğunu keşfedince herşey tıkırında gitmeye başladı. İş hakkında tecrübesiz olmama rağmen şeflerle de hiçbir problemim olmadı, böylece kendime güvenim geldi :) Bu arada ingilizcemi de ilerlettim,müşterilerle pat küt konuştum. Birde unutmadan otelde bol bol kayboldum :)) Tünel gibi yahu dön dolaş aynı yere çıkıyorum kafayı yedim. Telefon da çekmiyor,herkese restoran nerrde acabaa diye sormaktan gına gelmişti :))

  Maalesef bu güzelim iş hayatım 11 gün sürdü :( Şimdi şöyle düşünebilirsiniz,herşey tıkırındaysa neden otel değişikliği oldu ? İnanın bende çözemedim,çünkü adam akıllı bi açıklama bile yapmadılar. Moralim dibe vurdu anında, ben napıcaaam şimdi diye zırladım durdum.

  Ertesi gün, öğretmenlerle yeni otelime gittik. Şuan çalıştığım otelin adı Kanuni Kervansaray Historical Hotel :) Otel yine iyi, yine şanslıyım ki çok iyi insanlarla tanıştım :) Tek kötü olan taraf resepsiyonda olmam. Mutfakla en ufak bi bağlantısı olmayan bi bölüm :( Eh artık yapacak birşey yok dedim ve resepsiyonistliği de öğrendim. Bunların hepsini tecrübe sayıyoruum ve fazlaa kafama takmıyoruum :)

 Böylece biraz içimi dökmüş oldum, iyi geldi :) Daha sık yazmak dileğiyle, öpüldünüz :)

Denemelerim -1

Size aşçılık okuduğumu söylemiştim değil mi ? Bu işi severek yapıyorum ve yapmaya devam edeceğim. Daha yolun çook başındayım . O yüzden yaptıklarım acemice :) İlk yaptığım pizzaydı ve idare eder durumdaydı. Hamuru çook kalın oldu yaa :(

 Burdan çıkardığımız ders neymiiiş hamur ince olcakmııış :) Ama tadında malzemesinde sorun yok :) Birde şöyle bi sorunum var : Ben mutfaktayken başkasının en ufak müdahelesini sevmiyorum ve anında sinirleniyorum. Ben yapıcaaaam roooaaaar ! gibi ...

  Bu nedenle kalabalık bir mutfakta çalışmak ilk başta zor gelebilir diye düşünüyorum. Ha birde bu pizzayı ben evde yaptım, ikincisi okulda yapıldı. Hoş ikincisi daha bi kötüydü  :) 5 kişilik bir grupta hepi topu 2 kişi çalıştı. Fırın sürekli açıldı kapandı. Vee son olarak benim grup çalışmasındaki heyecanım ve stresim pizzayı berbat bi hale getirdi . Bunlar tecrübe olsun diyerek fazla kasmadım .

 Gelelim 2. döneme... İlk başta önceden de yazdığım gibi tatlı yapacaktık. Ama bizim okul erken kapanacağı için ( 27 Nisan ) yetişmeyeceğini düşündük ve sınıf listesini 2ye bölüp bir menü çıkartmaya karar verdik. ( Bu kararı öğretmen verdi ve bence çok kötü bir menüydü ama kimseye söylemeyin şşşşt )

Menüde ıspanaklı yumurta, kremalı tavuk çorbası, fırında makarna ve ıslak kek vardı. Bize kremalı tavuk çorbası düştü. Ay yok düştü kelimesi kötü oldu sanki,neyse...Şöyle de ufak bi not vereyim biz çorbalar / fondlar hakkında uygulama olarak hiçbir şey görmedik. Ama gayet de güzel oldu ilk denemeye göre ( azcık tuzunu kaçırmışım ehi ehi )

Nasıl beğendiniz mi :)

Doğum Günü Parti Fikirleri

  Yaz geldi,havalar ısındı ve bizde ufak değişiklikler yapma kararı aldık. Daha doğrusu bu kararı annem aldı. Bizde mecburiyetten dahil olduk :) Bilmem kaç yıldır dolabımda durduğu halde sayılı giydiğim giysileri paketledim,dosyalanacaklar vardı onları da hallettim. Sonra annemle beraber temizlik işine giriştik. Büyük evleri herkes sever tabii de temizlemesi bir o kadar zor oluyor. Pestilimiz çıktı :)

  Mobilyaların yerlerini değiştirdik,bodrum kata televizyonla benim eski bilgisayarımı indirdik. Batur'un boyalarını,resimlerini,oyuncaklarını da koyduk oraya. Bi nevi oyun odası oldu. Böyle daha iyi oldu,çünkü salonu çok dağıtıyordu.

  Havaların ısınmasıyla artık yemekleri balkonda yiyebiliyoruz :) Geriye hamak kurmak kaldı :) Şimdi ben konumuzdan çoook uzaklaştım. Batur'un doğumgünü 8 Ağustos'da. Aslında evet, daha çok var ama kafamda oluşsun bazı şeyler diye araştırmaya başladım.

1. Temamız : Magic ( Sihir )

  2.Temamız : Vintage Tren İstasyonu

3.Son Temamız iseee Arabalar ! :)

  Unutmadan bu güzel fotoğrafların kaynağı burası

    Evimizin bahçeside olduğu için bizi kısıtlayan bi durum yok :) Batur en çok arabaları sevdiği için biz arabalarda karar kıldık. Aynı resimde görüldüğü gibi mini sandviç fikri çok hoşumuza gitti. Sadece çocukları eğlendirmek için değişik oyunlar bulmak kaldı :)

Benim de Panom Varr :)

Aslında hesap açalı çok oldu da, üşengeçliğimden bir türlü yazamadım. Aklıma geldikçe bakıyorum vee harika şeyler var ! Tam bana göreymiş :)

Bakın bakalım güzel şeyler var mı ?

Değişimler

• Blogları okuyorum ama yazmak hem içimden gelmedi hemde vaktim yoktu, şimdi keyfim yerine geldi yazayım dedim
• Bugün Ilıca Otel'e gittik ( Aşçılık okuyorum Çeşme'de) Bir yoruldum hala omuzlarım ağrıyor. Aslında elle tutulur hiçbir şey yapmadım. Havalardandır diyip geçiyorum :)
• Haftaya 3 kişi olarak tatlı yapacağız. Geçen gün 3 tane tarif belirledik ve pazar günü deneyelim dedik. Tabii bu sınav notumuz olacak.
• Bundan birkaç hafta önce -ilk olarak- meyve/sebzelerle dekor çalışması yaptık,eğlenceliydi baya :)

• Sanırım havaların da ısınmasından ötürü dersleri iyice boşladım bu yazıyı bitirip sınavlarıma çalışayım :)
• Kardeşim sünnet oldu :) ( 2.5 yaşında )
• Ben lise 2 olduğum için henüz yemeklerle haşır neşir olamadım. Pişirme tekniklerini,etin bölümlerini,doğrama tekniklerini vs. öğrendik. Ayrıca öğrendiklerimi de buraya yazma kararı aldım :)

Katıldığım Çekilişler

Aslında bu blogu açalı 2 seneden fazla oldu,hiçbir çekilişe katılmadım. Bugün hadi bi katılayım yaa havası var üzerimde bakalım,belki çıkar :)

1. İlk çekilişimiiz Powderpuff'tan. Bence sizde katılmayı ihmal etmeyin gayet hoş hediyeleri var yani :) Aa birde unutmadan yazayım,o bannerdaki pufidik pembe şey çok tatlı :)

2.İkinci ve son çekilişe burdan ışınlanın efeniiim 

Evveeet katılan herkese bol şans diliyoruum :)

Mmm....

 Canım çook tatlı çekince, hemen bloglara koşuyorum. Hem yılbaşında değişik şeyler denemek istersiniz diye , hem de belki bana bunları yapacak bir insan bulurum diye paylaşmaya karar verdim :) Öhöm, öncelikle uyarayım bol kalorili bir post geliyor,eğer açsanız okumayın :)

  Ben hafif kıtırlı yiyecekleri çok sevdiğim için, gördüğüm an tarifini deftere geçirmek oldu :) Yalnız tarifimiz ingilizce ama, burada fotoğraflı anlatımı var . Eğer yaparsanız bi fotoğraf da bana atıın :)

 Şu cakeball,cakepops olayını çok seviyorum. Çünkü hem lezzettliler hem de yaratıcılığın sınırlarını zorlayabiliyorsunuz. Klasik bir kek yerine böyle cici cici şeyler yapalıım :) Aslında bunun tarifine ihtiyacımız yok ama ben yinede vereyim => Tık tık :) 

   Klasik bir kurabiyede yer vereliim :) Süslemeleri değiştirerek daha orjinal şeyler elde edebiliriiz :) Tık tık

Eveet geldik bir postun daha sonuna... Umarım beğenmişsinizdir :)
Aa unutmadan serenasumer@gmail.com adresine yılbaşı sofralarınızı yada tariflerinizi gönderebilirsiniz,herkes görmüş olur :)